இந்த உணவு மாற்றங்கள் உங்கள் கொழுப்பு கல்லீரலை மாற்றும்

உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்பு அமைப்பின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கும் கல்லீரல் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ பொறுப்பாகும். இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் சேமிப்பு இடமாகும், கொழுப்பை சமன் செய்கிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் கலோரிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாதது கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை மாற்றுகிறது. இந்த நிலை மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் கல்லீரலில் சேரும் கொழுப்பு கல்லீரல் எடையில் 5% க்கும் அதிகமாக இருக்கும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் தற்போது கல்லீரல் மாற்று அறுவை சிகிச்சை மற்றும் ஹெபடோசெல்லுலர் கார்சினோமாவின் இரண்டாவது பொதுவான காரணியாக தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

இந்த நிலையில் உள்ள நோயாளிகள் கல்லீரல் மற்றும் கல்லீரல் அல்லாத பிரச்சினைகளால் அதிக இறப்பு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.

இந்த கோளாறு பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பருமனான நோயாளிகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிந்திருப்பது அதிகப்படியான மது அருந்துதல், தன்னுடல் தாக்கம், தொற்று அல்லது பிற நிறுவப்பட்ட கல்லீரல் நோய்களால் அல்ல.

கல்லீரலுக்கு இலவச கொழுப்பு அமிலங்களின் பரிமாற்றம், கல்லீரலில் கொழுப்பு அமிலங்களின் தொகுப்பு அதிகரிப்பு, கொழுப்பு அமிலங்களின் செயலாக்கம் குறைதல் அல்லது மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தின் (VLDL) தொகுப்பு குறைவதால் இந்த கொழுப்பு திரட்டப்படுகிறது. ட்ரைகிளிசரைடுகள், மற்றொரு வகை கொழுப்பு, உங்கள் உடல் திசுக்களுக்கு.

கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு பங்களிக்கும் காரணிகள் பின்வருமாறு:

• மதுப்பழக்கம்
• மருந்துகளின் பயன்பாடு (தமொக்சிபென், அமியோடரோன், மெத்தோட்ரெக்ஸேட்)
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் (ஹோமோசைஸ்டினுரியா, புரதங்களை உருவாக்க உடலின் இயலாமை)
• ஊட்டச்சத்து நிலை (கடுமையான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து அல்லது பட்டினி உணவு)
• வில்சன் நோய் மற்றும் செலியாக் நோய் போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள்

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலுடன் தொடர்புடைய முக்கிய ஆபத்து காரணிகள் உடல் பருமன், இருதய நோய்கள், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் டிஸ்லிபிடெமியா ஆகியவை அடங்கும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை சரிசெய்வதற்கான சிகிச்சை அணுகுமுறைகள், வாழ்க்கைமுறை மற்றும் உணவுமுறை மாற்றங்கள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது எடை குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது இறுதியில் கல்லீரல் கொழுப்பு, அமினோட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் என்சைம் செறிவுகள் மற்றும் மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது.

கொழுப்பு கல்லீரல் நோயாளிகளுக்கு கார்ப் மற்றும் புரத மூலங்களிலிருந்து அதிக ஆற்றல் உட்கொள்ளல் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் கனிம மூலங்களிலிருந்து குறைந்த ஆற்றல் உட்கொள்ளல் உள்ளது. கூடுதலாக, அவர்கள் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் (PUFAகள்) அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றை உட்கொள்கிறார்கள்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே

1. முழு தானியங்கள்

12 வாரங்களுக்கு முழு தானியங்களை உட்கொள்வது கல்லீரல் கோளாறுகளை மாற்றியமைக்கலாம் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயாளிகளுக்கு கல்லீரல் நொதிகளின் செறிவுகளை மேம்படுத்தலாம். ²

கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பிரபலமான முழு தானியங்கள்; பார்லி, பிரவுன் அரிசி, பக்வீட், புல்கூர் (கிராக் கோதுமை), தினை, ஓட்ஸ், பாப்கார்ன் மற்றும் முழு கோதுமை ரொட்டி

2. MUFA இன்

மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் (MUFAs) மிதமான நுகர்வு உங்கள் கல்லீரல் கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறை ஆகியவற்றை கணிசமாகக் குறைக்கும். MUFA கள் பொதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன.

3. ஒமேகா-3 PUFAகள்

ஒமேகா-3 PUFAகள் மற்ற வகை PUFAகளை விட விரும்பத்தக்கவை. இது பெரும்பாலும் கடல் உணவுகள், சில தாவர எண்ணெய்கள் (ஆளிவிதை எண்ணெய்) மற்றும் சில அளவு முட்டை மற்றும் இறைச்சியில் காணப்படுகிறது.

கல்லீரல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க ஒமேகா 3 உணவுச் சேர்க்கை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

4. காய்கறி அல்லது தாவர புரதம்

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலின் போது விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வரும் புரதத்தை விட சைவ மூலங்களிலிருந்து வரும் புரதம் கொழுப்பு அல்லாத கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

முழு தானியங்கள், தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தாவர புரதத்தின் வளமான ஆதாரங்கள்.

5. ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர்

பூண்டு, அஸ்பாரகஸ், லீக், சிக்கரி ரூட் மற்றும் வெங்காயத்தில் காணப்படும் ப்ரீபயாடிக்-டயட்டரி ஃபைபர், மைக்ரோபயோட்டாவின் மாற்றத்தின் மூலம் ஒரு நன்மையை வழங்குகிறது. இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், சீரம் அமினோட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸைக் குறைக்கவும், உடலில் கிளைகோலிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

6. புரோபயாடிக்குகள்

உடன் நோயாளிகள் கொழுப்பு அல்லாத கல்லீரல் நோய் குடலில் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட நுண்ணுயிரியைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலின் முன்னேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும்.

பிஃபிடோபாக்டீரியம் மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் ஆகியவை புரோபயாடிக் பண்புகளை வெளிப்படுத்தும் இரண்டு பிரபலமான விகாரங்கள் மற்றும் இயற்கையாகவே தயிர், கேஃபிர் (புளிக்கப்பட்ட பால் பானம்), மோர், புளித்த உணவுகள், புளிப்பு ரொட்டி மற்றும் சில வகையான வினிகர் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன.

7. காபி

காபியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஃபைப்ரோடிக் பண்புகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பு கல்லீரலில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைவான முரண்பாடுகளுடன் தொடர்புடையவை. ஒரு நாளைக்கு 3 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கப் உட்கொள்ளும் நபர்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை உருவாக்கும் அபாயத்தை 44% குறைக்கும். ⁴

8. டாரின்

கடல் உணவு, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றில் காணப்படும் டாரைன் என்ற அமினோ அமிலம் இதயம், கல்லீரல், விழித்திரை மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு காரணமாகும். அதன் வழக்கமான நுகர்வு ஆல்கஹால் அல்லாத மற்றும் ஆல்கஹால் கல்லீரல் பாதிப்பின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ⁵

9. கோலின்

கோலின் என்பது முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பீன்ஸ், பருப்புகள், விதைகள், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றில் காணப்படும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது உங்கள் கல்லீரல் மற்றும் மூளை சரியாக செயல்பட உதவுகிறது. உங்கள் உணவில் கோலினை சேர்த்துக் கொள்வது, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

கொழுப்பு இல்லாத கல்லீரலுக்கான மிகவும் ஊக்கமளிக்காத உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை

குளிர்பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் உள்ளிட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைப் பொருட்களின் நுகர்வு கல்லீரலுடன் மட்டுமல்ல, எலும்பு மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு படிவத்துடன் தொடர்புடையது. எனவே, மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலில் அதன் நுகர்வு ஊக்கமளிக்கப்படுகிறது.

2. நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்

நீங்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் இருந்தால் , நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இரண்டையும் உணவில் உட்கொள்வது மிகவும் ஊக்கமளிக்காது. இவை விலங்கு பொருட்கள் (சிவப்பு இறைச்சி, கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் முழு பால் பால் பொருட்கள்), சில காய்கறி பொருட்கள் (தேங்காய் எண்ணெய், பாமாயில் மற்றும் பாம் கர்னல் எண்ணெய்) மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் (இனிப்பு மற்றும் தொத்திறைச்சி) ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன.

3. விலங்கு புரதம் (சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி)

அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியில் பாதுகாப்புகள், சேர்க்கைகள், உணவு சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் மற்றும் நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஆகியவை ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கான ஒரு சுயாதீனமான ஆபத்து காரணிகளாகும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் மீட்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

1% எடை இழப்புடன் கூட கொழுப்பு கல்லீரல் குறைவதை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். இருப்பினும், 3% -5 % எடை இழப்பைக் குறைப்பது மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலில் இருந்து மீள உதவும் ஒரு உத்தியாகும்.

கூடுதலாக, வாரத்திற்கு 1-2 பவுண்டுகள் எடை இழப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் திடீரென எடை குறைவது கல்லீரல் நிலையை மோசமாக்கும். உடல் செயல்பாடுகளுடன் கூடிய சீரான நிலையான உணவு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை அகற்ற உதவும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கான குளுதாதயோன் கூடுதல்

அலனைன் டிரான்ஸ்மினேஸ் (ALT) என்பது கல்லீரலில் சுரக்கும் ஒரு நொதியாகும். ஒரு லிட்டருக்கு 7 முதல் 56 யூனிட் வரையிலான பரிந்துரை வரம்பில் உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மதிப்பிட உதவும் ALT இரத்தப் பரிசோதனை பெரும்பாலும் கல்லீரல் பேனலில் சேர்க்கப்படும். உங்கள் இரத்தத்தில் அதிக அளவு ALT இருப்பது உங்களுக்கு கொழுப்பு-கல்லீரல் நோய் இருப்பதைக் குறிக்கலாம். 4 மாதங்களுக்கு குளுதாதயோனுடன் பின்வரும் சிகிச்சையுடன் ALT அளவுகள் குறைவதாகக் கூறப்படுகிறது.

குளுதாதயோன் என்பது 3 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு டிரிப்டைட் ஆகும், இது நம் உடலின் ஒவ்வொரு செல்லிலும் உள்ளது. குளுதாதயோன் உயிரணுக்களில் உள்ள நச்சுத்தன்மை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அமைப்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதன் கூடுதல் நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதாக அறியப்படுகிறது. 3 இது கல்லீரலில் ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொழுப்பு அமில அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

குளுதாதயோன் நிறைந்த உணவுகளில் கீரை, வெண்ணெய், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பெண் விரல் ஆகியவை அடங்கும். பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் உள்ளிட்ட சல்பர் நிறைந்த உணவுகள் உங்கள் குளுதாதயோன் அளவை அதிகரிக்கலாம். இருப்பினும், உணவு குளுதாதயோன் நம் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, குளுதாதயோன் சப்ளிமென்ட் உட்பட கல்லீரலில் இலவச கொழுப்பு அமிலங்களைக் குறைக்கலாம்.

1. மத்திய தரைக்கடல் உணவு

மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை முழு தானியங்கள், தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளிட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது, மீன், கடல் உணவுகள் மற்றும் கோழி போன்ற புரத-மூல உணவுகளின் மிதமான நுகர்வு, குறைந்த முதல் மிதமான சிவப்பு ஒயின் நுகர்வு, குறைந்த அளவு இறைச்சி, பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வு, அதைத் தொடர்ந்து உடல் விதிமுறை.

மத்தியதரைக்கடல் உணவானது முக்கியமாக ஆலிவ் எண்ணெயில் இருந்து MUFA களை பரிந்துரைக்கிறது, ஒமேகா-3/ஒமேகா-6 PUFAகள், பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் ஆகியவை மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலுக்கான தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை உணவுகளாகும்.

2. DASH உணவுமுறை

உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவுமுறை அணுகுமுறை அல்லது DASH உணவு என்பது மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் போலவே உள்ளது மற்றும் சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை குறைவாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.

DASH உணவு முதன்மையாக உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும், அது சமீபத்தில் மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் காட்டியுள்ளது.

3. குறைந்த கார்ப் உணவு

குறைந்த கார்ப் உணவு என்பது பிஎம்ஐ, கொழுப்பு நிறை, உடல் எடை, இரத்த அழுத்தம், ட்ரைகிளிசரைடு, எல்டிஎல், மொத்த கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலை ஏற்படுத்தும் கல்லீரல் நொதிகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கும் பிரபலமான உணவாகும்.

எடுத்து செல்

ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் கலோரிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாதது கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை மாற்றுகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவுமுறை மற்றும் உடல் ரீதியான ஒழுங்குமுறை போன்ற வாழ்க்கைமுறை மாற்றங்கள், ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் அபாயத்தை சாதகமாக குறைக்கலாம் மற்றும் தடுக்கலாம்.

குறிப்பாக, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை ஊக்குவிக்கும் உணவுகளை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக சோடியம் கொண்ட உணவுகள்.

ஒட்டுமொத்தமாக, நன்கு சமநிலையான உணவு மற்றும் அதிக எடை இழப்பு ஆகியவை ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலில் இருந்து விடுபட இரண்டு முக்கியமான தலையீடுகள் ஆகும்.

உங்கள் எடையை நிர்வகிக்கவும், ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலில் இருந்து மீளவும் நன்கு சமநிலையான உணவுத் திட்டத்தைப் பெறுங்கள் .