லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

பால், பாலாடைக்கட்டி, மோர், வெண்ணெய் அல்லது உலர்ந்த பால் பவுடரை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் வீக்கம், வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, தசைப்பிடிப்பு அல்லது வயிற்றில் சிக்கியிருக்கிறீர்களா?

இவை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் பொதுவான அறிகுறிகள். இது உங்கள் வயிற்றின் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமை, குறிப்பாக பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் இருக்கும் ஒரு வகையான சர்க்கரை.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை சுருக்கமாக

வெறுமனே, லாக்டோஸ் குடலில் உள்ள லாக்டேஸ் நொதியால் செரிக்கப்பட வேண்டும். பால் பொருட்களில் உள்ள லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இந்த நொதியின் இயலாமை அல்லது இல்லாமை வயிற்றில் வீக்கம் மற்றும் துன்பத்தை ஏற்படுத்தும். மருத்துவத்தில், இந்த நிலை லாக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன் அல்லது ஹைபோலாக்டேசியா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, இந்த செரிக்கப்படாத லாக்டோஸ் பெருங்குடலுக்குள் நுழையும் போது, ​​அது பாக்டீரியா தாவரங்களால் நொதிக்கப்படுகிறது, அதன் விளைவாக குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வாயு (ஹைட்ரஜன், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் மீத்தேன்) உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது பெருங்குடல் எரிச்சலைத் தொடர்ந்து சுரக்கும் நீர் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது.

லாக்டோஸ் உட்கொண்ட 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு செயல்முறை தொடங்குகிறது, ஆனால் இது ஆரம்ப அல்லது தாமதமாக நிகழலாம்.

இது சில நேரங்களில் மலச்சிக்கல், குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை கூட ஏற்படுத்தும். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அளவு அறிகுறிகளின் தீவிரத்தைப் பொறுத்தது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பசும்பால் ஒவ்வாமை ஒத்ததா?

முற்றிலும் இல்லை...

அறிகுறிகள் பசுவின் பால் ஒவ்வாமையைப் போலவே இருக்கலாம் மற்றும் தவறாக "பால் ஒவ்வாமை" என்று பெயரிடப்படலாம்.

ஆனால் இரண்டு நிபந்தனைகளும் வேறுபட்டவை. ⁴

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பசு பால் ஒவ்வாமை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான அடிப்படை வேறுபாடு:

ஆனால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை எப்படி நல்லது?

சுவாரஸ்யமாக, பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்களின் குறைந்த நுகர்வு காரணமாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள், நுரையீரல், மார்பகம் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய்களின் அபாயங்கள் குறைவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ²

எனவே, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உங்கள் பால் நுகர்வுகளை கட்டுப்படுத்தலாம் ஆனால் ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கான தடுப்பு மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்

முழு தூள் மற்றும் நீக்கப்பட்ட தூள் பால் அதிகபட்ச லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் உள்ளது. ⁵

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு புதியது என்ன?

பிரபலமான "இலவச" உணவுகள்

பல லாக்டோஸ் இல்லாத லேபிளிடப்பட்ட தயாரிப்புகளை மளிகைக் கடைகளில் எளிதாகக் காணலாம். சரியான தயாரிப்பைப் பெற நீங்கள் கவனமாக வாங்குபவராக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் லாக்டோஸை கடுமையாக சகித்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் அருகிலுள்ள கஃபேக்கள், ஐஸ்கிரீம் கடைகள், பேக்கரிகள் மற்றும் உணவகங்களை லாக்டோஸ் இல்லாத தயாரிப்புகளுடன் கூடிய சிறப்பு மெனுக்களை ஆராய வேண்டும்.

லாக்டோஸ் இல்லாத புரதப் பொடிகளும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.

லாக்டோஸ் மாத்திரைகள் மற்றும் சொட்டுகள்

இவை லாக்டேஸ் என்சைம் கொண்ட கூடுதல் மூலமாகும், இது மருந்துக் கடைகளில் வணிக ரீதியாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் வயிற்றில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தை நிர்வகிப்பதற்கு பால் உணவுக்கு முன் அல்லது ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட உணவு