காபி எவ்வளவு இதயத்திற்கு நல்லது?

காஃபின் உட்கொள்வது சாத்தியமானதாக நீண்டகாலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது இருதய நோய்கள், குறிப்பாக கரோனரி இதய நோய், கடுமையான மாரடைப்பு, சீரற்ற இதயத் துடிப்பு, இதய செயலிழப்பு, திடீர் இதயத் தடுப்பு, பக்கவாதம், இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய துடிப்பு மாறுபாடு, பெருமூளை இரத்த ஓட்டம், இதய வெளியீடு, சீரம் கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் பிற விளைவுகள் சீர்குலைந்த எலக்ட்ரோ கார்டியோகிராம் (ECG) வடிவங்கள்.

காபி உடனடியாக இதயத் துடிப்பை அதிகரிக்கும் என்பதால், காபி குடிப்பது இதய ஆரோக்கியத்தைத் தூண்டும் அல்லது மோசமாக்கும் என்ற கருத்துடன் நாம் வாழ்ந்து வருகிறோம். காபி அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது என்ற பொதுவான கருத்து இங்குதான் வருகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, தினசரி காபி உட்கொள்வதை ஊக்கப்படுத்தக்கூடாது என்று தற்போதைய ஆராய்ச்சி பரிந்துரைக்கிறது. மாறாக இதயம் உள்ளவர்கள் அல்லது இதயம் இல்லாதவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இது சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

இதயத் துடிப்பு மோசமடைவதற்குப் பதிலாக சில இருதய முனைப்புள்ளிகளைப் பாதுகாப்பதில் காபி நுகர்வு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கு பல ஆய்வுகள் இப்போது வலுவான ஆதாரங்களை வழங்குகின்றன.

கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியம் பற்றிய 3 புதிய ஆய்வுகளின் தரவு - ஃப்ரேமிங்ஹாம் ஹார்ட் ஸ்டடி (FHS), சமூக ஆய்வுகளில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஆபத்து (ARIC), மற்றும் கார்டியோவாஸ்குலர் ஹெல்த் ஸ்டடி (CHS) ஆகியவை காபி குடிப்பதன் மூலம் பிற்கால வாழ்க்கையில் இதய செயலிழப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. ¹

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று கப் காபி வரை உட்கொள்ளும் 21,000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களை 10 ஆண்டுகள் பின்தொடர்வதை உள்ளடக்கியது.

ஆய்வுகள் எந்த குறிப்பிட்ட காபி அல்லது எந்த தயாரிப்பு முறை அல்லது காபி எவ்வளவு வலிமையானது என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை. ஆனால் பால் பொருட்கள் இல்லாத இனிக்காத கருப்பு காபி இனிப்பு பால் அடிப்படை காபியை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்க வேண்டும்.

மேலும், இந்த அறிக்கைகள் ஆற்றல் பானங்கள், காஃபினேட்டட் டீகள், குளிர்பானங்கள் அல்லது இதய நிலையை மேம்படுத்தும் பிற பொருட்கள் போன்ற பிற காஃபின் பானங்களின் விளைவுகளைக் குறிப்பிடவில்லை.

ஃப்ரேமிங்ஹாம் ஹார்ட் ஸ்டடி (FHS) படி, காபியை உட்கொள்ளாதவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், காஃபின் கலந்த காபியை உட்கொள்ளும் பெரியவர்கள் கரோனரி இதய நோய்களால் ஏற்படும் இறப்புகளில் 43% குறைந்துள்ளனர்.

21,361 வயது வந்தவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 20r 3 கப் காஃபின் காபி, ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன், தமனிகளில் அடைப்பு, பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் நீண்டகால இதய செயலிழப்பு ஆகியவற்றின் அபாயத்தை திறம்பட குறைக்கும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. காபியை காஃபினேட் செய்ய வேண்டும். டிகாஃப் காபி சாப்பிடுபவர்களுக்கு நீண்ட கால இதய நன்மைகள் நீட்டிக்கப்படுவதில்லை. ²

மற்றொரு ஆய்வில், வடிகட்டிய காபி ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 4 கப் வரை குறைந்த இறப்பு விகிதத்தைக் காட்டுகிறது, அதேசமயம் 9 கப்களுக்கு மேல் வடிகட்டப்படாத காபி குடிப்பது அதிக இறப்பு விகிதத்தைக் காட்டுகிறது. ³

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் காபியின் தினசரி நுகர்வு குறித்த தற்போதைய அரசாங்க உணவு வழிகாட்டுதல்களுடன் ஒத்திசைகின்றன, இது ஒரு நாளைக்கு 3 முதல் 5 கப் காபி அல்லது ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிகிராம் காஃபின் வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு இதயம், புற்றுநோய் மற்றும் அகால மரணத்திற்கு பாதுகாப்பானது. ^{4 , 5}

எனவே, ஒரு நாளைக்கு 6000mg க்கு மேல் உட்கொள்ளும் வரை, இதய நோயாளிகளுக்கும் கூட போதுமான அளவு காபி பாதுகாப்பானது.

நீங்கள் ஒரு காஃபிஹாலிக் என்றால், நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய 3 ஆரோக்கியமான காபி இங்கே:

1. எஸ்பிரெசோ

தேவையான பொருட்கள்: எஸ்பிரெசோ இயந்திரம், கிரைண்டர், போர்டாஃபில்டர், டேம்பர், ஷாட் கிளாஸ்

அதை எப்படி செய்வது?

படி 1. எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தின் நீர்த்தேக்கத்தை தண்ணீரில் நிரப்பி, அதை சூடாக்க உங்கள் இயந்திரத்தை இயக்கவும்.

படி 2. எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தில் ஒரு போர்டாஃபில்டரை (எஸ்பிரெசோ கூடை) வைத்து, எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தை சிறிது நேரம் இயக்கி தண்ணீரை முன்பக்கத்திற்கு கொண்டு வரவும்.

படி 3 . போர்டாஃபில்டருக்கு 15 முதல் 20 கிராம் புதிய காபி தூள் எடுக்கவும். சராசரியாக, எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் 6 முதல் 8 கிராம் காபி மற்றும் இரட்டை ஷாட், சுமார் 15 கிராம் தேவைப்படும்.

படி 4. இப்போது போர்டாஃபில்டரில் எஸ்பிரெசோவின் சிறிய வட்டை உருவாக்க காபி பொடியை சமமாக தட்டவும்.

படி 5. குழு தலையிலுள்ள போர்டாஃபில்டரை சரிசெய்து, காய்ச்சத் தொடங்குங்கள்.

படி 6. உட்செலுத்தலைத் தொடங்கவும் மற்றும் காய்ச்சலை முடிக்கவும், நறுமண எஸ்பிரெசோ காட்சிகளை மேலே கேரமல் நிற அடுக்குடன் தயார் செய்யவும்.

2. அமெரிக்கனோ

தேவையான பொருட்கள் : வெறும் எஸ்பிரெசோ மற்றும் சூடான தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது?

படி 1. ஒரு ஷாட் கிளாஸில் 30 மில்லி எஸ்பிரெசோவை ஊற்றவும்.

படி 2. நீங்கள் குடிக்க விரும்பும் காபி குவளையில் 60 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும்.

படி 3. வெந்நீர் குவளையில் எஸ்பிரெசோ ஷாட்டைச் சேர்க்கவும், வேறு வழியில்லை. தண்ணீரில் எஸ்பிரெசோவைச் சேர்ப்பது எஸ்பிரெசோவின் மேல் உள்ள கிரீமி நுரையைத் தக்கவைத்து, எஸ்பிரெசோவை சமமாக மென்மையாக்க அனுமதிக்கிறது, இது காபியின் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

3. நல்ல பழைய சாதாரண காபி

தேவையான பொருட்கள்: கையேடு டிரிப்பர், புதிய காபி தூள் மற்றும் கொதிக்கும் நீர்

அதை எப்படி செய்வது?

படி 1 . ஒரு ப்ரைம் குவளையில் ஒரு வடிகட்டியுடன் வரிசையாக ஒரு டிரிப்பரை வைக்கவும்.

படி 2 . அரைத்த காபியை டிரிப்பரில் வைக்கவும்

படி 3 . டிரிப்பரில் நடுவில் இருந்து வெளிப்புறமாக கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். காபி பூக்க அனுமதிக்கவும். செயல்முறை 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

படி 4 . உங்கள் தைரியமான மற்றும் சுவையான கப் காபியை அனுபவிக்கவும்.