ये आहार परिवर्तन आपके फैटी लिवर को वापस ला सकते हैं

शरीर में हर अंग प्रणाली के स्वस्थ कामकाज के लिए यकृत प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से जिम्मेदार होता है। यह वसा में घुलनशील विटामिनों का भंडारण स्थान है, कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है, और पाचन में भी सहायता करता है।

अस्वास्थ्यकर वसा, शर्करा और कैलोरी का अधिक सेवन और शारीरिक गतिविधि की कमी से लीवर में वसा का संचय होता है जो इसके सामान्य कामकाज को बदल देता है। इस स्थिति को नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर डिजीज कहा जाता है और लीवर पर जमा होने वाली वसा का वजन लीवर के वजन के 5% से अधिक होता है।

गैर-मादक वसायुक्त यकृत को वर्तमान में यकृत प्रत्यारोपण और हेपैटोसेलुलर कार्सिनोमा के दूसरे सबसे आम कारण के रूप में स्थान दिया गया है।

इस स्थिति वाले रोगियों में यकृत और गैर-यकृत संबंधी दोनों समस्याओं से मृत्यु दर अधिक होती है।

यह विकार आमतौर पर मधुमेह रोगियों और मोटापे के रोगियों में देखा जाता है, जहां लिवर में जमा वसा अधिक शराब के सेवन, ऑटोइम्यून, संक्रामक या अन्य स्थापित लिवर रोगों के कारण नहीं होता है।

यह वसा यकृत में मुक्त फैटी एसिड के बढ़ते हस्तांतरण, यकृत में फैटी एसिड के संश्लेषण में वृद्धि, फैटी एसिड की प्रसंस्करण में कमी, या बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (वीएलडीएल) के संश्लेषण में कमी के कारण जमा होता है। ट्राइग्लिसराइड्स, एक अन्य प्रकार की वसा, आपके शरीर के ऊतकों के लिए।

फैटी लिवर में योगदान देने वाले कारकों में शामिल हैं:

• शराब
• दवाओं का उपयोग (टैमोक्सीफेन, एमियोडैरोन, मेथोट्रेक्सेट)
• चयापचय संबंधी असामान्यताएं (होमोसिस्टीनुरिया, प्रोटीन बनाने के लिए शरीर की अक्षमता)
• पोषण की स्थिति (गंभीर कुपोषण, अतिपोषण, या भुखमरी आहार)
• विल्सन रोग और सीलिएक रोग जैसे अन्य स्वास्थ्य मुद्दे

गैर-मादक वसायुक्त यकृत से जुड़े प्रमुख जोखिम कारकों में मोटापा, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और डिसलिपिडेमिया शामिल हैं।

गैर-अल्कोहल फैटी लीवर को ठीक करने के लिए उपचारात्मक दृष्टिकोण जीवनशैली और आहार संबंधी संशोधनों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जिससे वजन कम होता है जो अंततः लीवर वसा, एमिनोट्रांस्फरेज़ एंजाइम सांद्रता को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।

फैटी लिवर के रोगियों में कार्ब और प्रोटीन स्रोतों से ऊर्जा का सेवन अधिक होता है और फाइबर और खनिज स्रोतों से कम ऊर्जा का सेवन होता है। इसके अलावा, वे उच्च संतृप्त वसा या अस्वास्थ्यकर वसा और थोड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) या स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ई का उपभोग करते हैं।

यहाँ गैर-मादक वसायुक्त यकृत के लिए अत्यधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है

1. साबुत अनाज

12 सप्ताह तक साबुत अनाज का सेवन संभावित रूप से यकृत विकारों को उल्टा कर सकता है और गैर-अल्कोहलिक वसायुक्त यकृत रोगियों के रोगियों में यकृत एंजाइम सांद्रता में सुधार कर सकता है। ²

फैटी लिवर के लिए अनुशंसित लोकप्रिय साबुत अनाज हैं; जौ, भूरा चावल, एक प्रकार का अनाज, बुलगुर (फटा हुआ गेहूं), बाजरा, दलिया, पॉपकॉर्न, और पूरी गेहूं की रोटी

2. एमयूएफए

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFAs) का मध्यम सेवन आपके लिवर की चर्बी, ट्राइग्लिसराइड्स और वसा द्रव्यमान को काफी कम कर सकता है। MUFA आमतौर पर जैतून के तेल, एवोकाडो और नट्स में पाए जाते हैं।

3. ओमेगा-3 PUFAs

ओमेगा-3 पीयूएफए को पीयूएफए के अन्य रूपों से बेहतर माना जाता है। यह ज्यादातर समुद्री भोजन, कुछ वनस्पति तेलों (अलसी के तेल) और कुछ मात्रा में अंडे और मांस में पाया जाता है।

लीवर वसा और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए ओमेगा 3 आहार अनुपूरण की भी सिफारिश की जाती है।

4. सब्जी या पौधे का प्रोटीन

गैर-अल्कोहल फैटी लीवर के दौरान पशु स्रोतों से प्रोटीन के बजाय शाकाहारी स्रोतों से प्रोटीन गैर-वसायुक्त यकृत रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

साबुत अनाज, अनाज, बीज, मेवे, फलियां, सब्जियां, सोयाबीन और मटर प्लांट प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं, जो गैर-अल्कोहल फैटी लीवर के लिए अनुशंसित हैं।

5. प्रीबायोटिक फाइबर

लहसुन, शतावरी, लीक, कासनी की जड़ और प्याज में पाया जाने वाला प्रीबायोटिक-आहार फाइबर माइक्रोबायोटा के संशोधन के माध्यम से लाभ प्रदान करता है। यह शरीर के वजन में कमी, कम सीरम एमिनोट्रांस्फरेज़ में मदद करता है, और शरीर में ग्लाइकोलिपिड चयापचय में सुधार करता है।

6. प्रोबायोटिक्स

के साथ रोगी गैर-वसायुक्त यकृत रोग में आंत में एक अशांत माइक्रोबायोम होता है जो गैर-अल्कोहल फैटी लीवर की प्रगति को बढ़ावा दे सकता है।

बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस प्रोबायोटिक गुणों को प्रदर्शित करने वाले दो लोकप्रिय उपभेद हैं और स्वाभाविक रूप से दही, केफिर (किण्वित दूध पेय), छाछ, किण्वित खाद्य पदार्थ, खट्टी रोटी और कुछ प्रकार के सिरका में पाए जाते हैं।

7. कॉफी

कॉफी में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-फाइब्रोटिक गुण होते हैं जो फैटी लिवर की काफी कम बाधाओं से जुड़े होते हैं। जिन व्यक्तियों ने एक दिन में 3 या अधिक कप का सेवन किया, उनमें गैर-अल्कोहल फैटी लिवर के विकास के जोखिम को 44% तक कम करने की संभावना कम थी। ⁴

8. टॉरिन

टॉरिन, समुद्री भोजन, पोल्ट्री और बीफ में पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड हृदय, यकृत, रेटिना और मस्तिष्क के स्वस्थ कामकाज के लिए जिम्मेदार है। इसके नियमित सेवन से गैर-अल्कोहलिक और अल्कोहलिक दोनों तरह के लिवर खराब होने का खतरा कम हो सकता है। ⁵

9. चोलिन

अंडे की जर्दी, बीन्स, नट्स, बीज, ब्रोकोली, फूलगोभी, मछली और पोल्ट्री में पाया जाने वाला कोलीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो आपके लीवर और मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद करता है। अपने आहार में कोलीन को शामिल करने से गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

यहां गैर-वसायुक्त यकृत के लिए अत्यधिक हतोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है

1. परिष्कृत चीनी

शीतल पेय और फलों के रस सहित परिष्कृत चीनी उत्पादों की खपत न केवल यकृत से संबंधित है बल्कि कंकाल और आंतों में वसा का जमाव भी है। इसलिए, गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर में इसके सेवन को हतोत्साहित किया जाता है।

2. संतृप्त और ट्रांस वसा

यदि आपके पास गैर-मादक फैटी लीवर है तो संतृप्त और ट्रांस वसा दोनों का आहार सेवन अत्यधिक निराश होता है। ये पशु उत्पादों (लाल मांस, क्रीम, मक्खन, और पूरे दूध डेयरी उत्पादों), कुछ वनस्पति उत्पादों (नारियल का तेल, पाम तेल और पाम कर्नेल तेल) और तैयार खाद्य पदार्थों (डेसर्ट और सॉसेज) में पाए जाते हैं।

3. पशु प्रोटीन (लाल और प्रसंस्कृत मांस)

उच्च सोडियम सामग्री और प्रसंस्कृत मांस में संरक्षक, योजक, खाद्य स्वाद बढ़ाने वाले और संतृप्त और ट्रांस-वसा की उपस्थिति गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के लिए एक स्वतंत्र जोखिम कारक है।

नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर को ठीक होने में कितना समय लगता है?

आप 1% वजन घटाने के बाद भी फैटी लिवर में कमी का अनुभव कर सकते हैं। हालांकि, 3% -5% वजन घटाने में कमी गैर-अल्कोहल फैटी लीवर से उबरने के लिए एक सहायक रणनीति है।

इसके अलावा प्रति सप्ताह 1 -2 पाउंड वजन घटाने की सिफारिश की जाती है क्योंकि वजन में अचानक गिरावट से लिवर की स्थिति खराब हो सकती है। शारीरिक गतिविधियों के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित स्थायी आहार आपको गैर-अल्कोहल फैटी लीवर को खत्म करने में मदद कर सकता है।

गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के लिए ग्लूटाथियोन अनुपूरण

एलानिन ट्रांसमिनेज (एएलटी) यकृत द्वारा स्रावित एक एंजाइम है। 7 से 56 यूनिट प्रति लीटर की रेफरल रेंज के साथ आपके लीवर के स्वास्थ्य का आकलन करने में मदद करने के लिए अक्सर एक एएलटी रक्त परीक्षण को लीवर पैनल में शामिल किया जाता है। आपके रक्त में ALT का उच्च स्तर यह संकेत दे सकता है कि आपको फैटी-लीवर की बीमारी है। 4 महीने के लिए ग्लूटाथियोन के साथ उपचार के बाद एएलटी स्तर कम होने की सूचना है।

ग्लूटाथियोन एक ट्राइपेप्टाइड है जिसमें 3 अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे शरीर की हर कोशिका में मौजूद होते हैं। ग्लूटाथियोन कोशिकाओं में विषहरण और एंटीऑक्सीडेंट सिस्टम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका अनुपूरण जीर्ण यकृत रोगों के रोगियों के इलाज के लिए जाना जाता है। 3 यह लीवर में ट्राइग्लिसराइड और फैटी एसिड के स्तर को काफी कम कर सकता है।

ग्लूटाथियोन से भरपूर भोजन में पालक, एवोकाडो, शतावरी और भिंडी शामिल हैं। लहसुन, shallots और प्याज सहित सल्फर युक्त खाद्य पदार्थ भी आपके ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, आहार ग्लूटाथियोन हमारे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। इसलिए, ग्लूटाथियोन सप्लीमेंट सहित लीवर में मुक्त फैटी एसिड को कम किया जा सकता है।

1. भूमध्य आहार

भूमध्यसागरीय आहार साबुत अनाज, अनाज, बीज, नट, फलियां, सब्जियां और फलों सहित पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की उच्च खपत को प्रोत्साहित करता है, प्रोटीन-स्रोत खाद्य पदार्थों जैसे मछली, समुद्री भोजन और पोल्ट्री की मध्यम खपत, कम से मध्यम रेड वाइन की खपत, कम मांस, दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन और उसके बाद शारीरिक आहार।

भूमध्य आहार मुख्य रूप से जैतून के तेल से MUFA की सिफारिश करता है, ओमेगा -3 / ओमेगा -6 PUFAs, पॉलीफेनोल्स, कैरोटीनॉयड और उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों का एक बड़ा अनुपात जो गैर-अल्कोहल फैटी लीवर के लिए निवारक और उपचारात्मक खाद्य पदार्थ हैं।

2. डैश आहार

उच्च रक्तचाप या डीएएसएच आहार को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण भूमध्य आहार के समान है और सोडियम, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त शर्करा का सेवन कम करने का सुझाव देता है।

हालांकि डीएएसएच आहार की मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप के लिए सिफारिश की गई थी, इसने हाल ही में गैर-अल्कोहल फैटी लीवर पर लाभकारी प्रभाव दिखाया है।

3. कम कार्ब आहार

बीएमआई, वसा द्रव्यमान, शरीर के वजन, रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड, एलडीएल, कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और लीवर एंजाइम को कम करने के लिए कम कार्ब आहार भी एक लोकप्रिय आहार है जो फैटी लीवर का कारण बनता है।

ले लेना

अस्वास्थ्यकर वसा, शर्करा और कैलोरी का अधिक सेवन और शारीरिक गतिविधि की कमी से लीवर में वसा का संचय होता है जो इसके सामान्य कामकाज को बदल देता है।

स्वस्थ आहार और शारीरिक आहार अपनाने जैसी जीवनशैली में बदलाव गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर के जोखिम को सकारात्मक रूप से कम और रोक सकते हैं।

विशेष रूप से, उन खाद्य पदार्थों को खत्म करना सबसे महत्वपूर्ण है जो गैर-मादक वसायुक्त यकृत को बढ़ावा देते हैं, उदाहरण के लिए, परिष्कृत चीनी, संतृप्त वसा अम्ल, उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक वाले परिष्कृत कार्ब्स और उच्च सोडियम सामग्री वाले खाद्य पदार्थ।

कुल मिलाकर, एक अच्छी तरह से संतुलित आहार और अतिरिक्त वजन कम करना गैर-अल्कोहल फैटी लिवर से छुटकारा पाने के लिए दो महत्वपूर्ण हस्तक्षेप हैं।

अपने वजन को प्रबंधित करने और गैर-मादक वसायुक्त यकृत से उबरने के लिए एक अच्छी तरह से संतुलित आहार योजना प्राप्त करें।