लैक्टोज असहिष्णुता के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए?

क्या आप दूध, पनीर, मट्ठा, मक्खन, या यहां तक ​​कि सूखे दूध के पाउडर के बाद फूला हुआ, चपटा, डायरिया, ऐंठन, या पेट में गड़गड़ाहट से फंस गए हैं?

ये लैक्टोज असहिष्णुता के विशिष्ट लक्षण हैं। यह आपके पेट की लैक्टोज को पचाने में असमर्थता है, विशेष रूप से दूध और डेयरी उत्पादों में मौजूद एक प्रकार की चीनी।

लैक्टोज असहिष्णुता संक्षेप में

आदर्श रूप से, लैक्टोज को आंत में लैक्टेज एंजाइम द्वारा पचा जाना चाहिए। डेयरी उत्पादों में लैक्टोज को पचाने में इस एंजाइम की अक्षमता या अनुपस्थिति के कारण पेट फूला हुआ और परेशान हो सकता है। चिकित्सकीय भाषा में इस स्थिति को लैक्टोज मैलाबॉर्स्पशन या हाइपोलैक्टेसिया कहा जाता है।

नतीजतन, जब यह अपचित लैक्टोज बृहदान्त्र में प्रवेश करता है, तो यह जीवाणु वनस्पतियों द्वारा शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और गैस (हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड, और मीथेन) के परिणामी उत्पादन के साथ किण्वित होता है, जो स्रावी पानी के दस्त के बाद कोलोनिक जलन का कारण बनता है।

प्रक्रिया लैक्टोज सेवन के लगभग 1 घंटे बाद शुरू होती है, लेकिन यह जल्दी या देर से भी हो सकती है।

यह कभी-कभी कब्ज, मतली और उल्टी भी पैदा कर सकता है। लैक्टोज असहिष्णु की डिग्री लक्षणों की गंभीरता पर निर्भर करती है।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता और गाय के दूध की एलर्जी समान है?

कदापि नहीं...

लक्षण गाय के दूध एलर्जी के समान हो सकते हैं और गलत तरीके से "दूध एलर्जी" लेबल किया जा सकता है।

लेकिन दोनों की स्थितियां अलग हैं। ⁴

लैक्टोज असहिष्णुता और गाय के दूध से एलर्जी के बीच बुनियादी अंतर:

लेकिन कैसे लैक्टोज असहिष्णुता अच्छा है?

दिलचस्प बात यह है कि दूध और अन्य डेयरी उत्पादों की कम खपत के कारण लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में फेफड़े, स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर के जोखिम में कमी देखी गई है। ²

तो, लैक्टोज असहिष्णुता आपके डेयरी खपत को प्रतिबंधित कर सकती है लेकिन एक अच्छे कारण के लिए।

लैक्टोज असहिष्णुता के लिए निवारक और अनुशंसित खाद्य पदार्थ

पूरे पाउडर और स्किम्ड पाउडर दूध में अधिकतम लैक्टोज सामग्री होती है। ⁵

लैक्टोज असहिष्णुता के लिए नया क्या है?

ट्रेंडिंग "फ्री" डाइट

किराने की दुकानों में कई लैक्टोज-मुक्त लेबल वाले उत्पाद आसानी से मिल सकते हैं। सही उत्पाद प्राप्त करने के लिए आपको एक चौकस खरीदार होना चाहिए।

यदि आप गंभीर रूप से लैक्टोज के प्रति असहिष्णु हैं, तो आपको अपने आसपास के कैफे, आइसक्रीम की दुकानों, बेकरियों और रेस्तरां में जाना चाहिए, जहां लैक्टोज मुक्त उत्पादों के साथ विशेष मेनू पेश किए जाते हैं।

लैक्टोज-मुक्त प्रोटीन पाउडर भी लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए शीर्ष पसंद हैं।

लैक्टोज की गोलियाँ और बूँदें

ये पूरक स्रोत हैं जिनमें लैक्टेज एंजाइम होता है, जो दवा की दुकानों पर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध होता है और पेट की परेशानी को प्रबंधित करने के लिए डेयरी भोजन से पहले या साथ-साथ लिया जाता है।

लैक्टोज असहिष्णुता के साथ आहार