इकोनॉमिक टाइम्स बेस्ट हेल्थकेयर ब्रांड
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126mg/dL का रक्त शर्करा स्तर इंगित करता है कि आपको मधुमेह है, जबकि रक्त शर्करा का स्तर 100 से 125 mg/dL तक यह इंगित करता है कि आपको प्रीडायबिटीज है।
अब तक, हमने मधुमेह को प्रबंधित और नियंत्रित करने के लिए कई हस्तक्षेप देखे हैं। लेकिन इस हालिया अध्ययन में एक आहार संबंधी हस्तक्षेप का पता चला है जो आपके टाइप 2 मधुमेह को वापस ला सकता है।
कार्बोहाइड्रेट हमारे आहार में ऊर्जा का प्रमुख स्रोत हैं। कार्ब्स से भरपूर खाद्य पदार्थ उच्च ग्लाइसेमिक और इंसुलिनमिक प्रतिक्रियाएँ प्राप्त करते हैं। यह इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है और टाइप 2 मधुमेह को बढ़ावा देता है।
हम भारतीयों को लगभग 65-75 प्रतिशत कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करने की सूचना है, जिसके लिए भारत में मधुमेह की दर अचानक से बढ़ रही है।
धर्मनिरपेक्ष प्रवृत्ति अध्ययनों ने बताया कि भारत के शहरी क्षेत्रों में 40 वर्षों में मधुमेह की घटना में दस गुना वृद्धि हुई है। इसके अलावा, चेन्नई और दिल्ली के आबादी वाले शहरों में मधुमेह की घटना हर चार साल में लगभग 30 प्रतिशत बढ़ रही है। 2
द्वारा हाल ही में किया गया एक अध्ययन इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR)-इंडिया डायबिटीज (INDIAB) ने अक्टूबर 2008 से दिसंबर 2022 तक 5789 व्यक्तियों के लिए स्व-रिपोर्ट किए गए मधुमेह के आंकड़ों के साथ बताया कि केवल 1748 व्यक्ति एक अच्छा ग्लाइसेमिक नियंत्रण प्राप्त करने में सक्षम थे, जबकि केवल 419 ही प्राप्त कर सके। ग्लाइसेमिक नियंत्रण, रक्तचाप नियंत्रण और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण के स्वास्थ्य लक्ष्य।
ये परिणाम व्याख्या करते हैं कि हम अपनी जीवन शैली में स्वास्थ्य लक्ष्यों को प्राप्त करने और स्वस्थ व्यवहारों को अपनाने में कमी करते हैं। 1
कार्ब्स से कैलोरी को 50-55 प्रतिशत तक कम करना और साथ ही साथ प्रोटीन और वसा को 20-25% और 20-30% तक बढ़ाना, विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों और मोनोअनसैचुरेटेड वसा से, टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा आहार हस्तक्षेप होगा। और हृदय रोग।
इसके अलावा, कार्ब्स की गुणवत्ता समान रूप से मायने रखती है। ब्राउन राइस, पूरी गेहूं की ब्रेड, फलियां, दालें और हरी पत्तेदार सब्जियों से कार्ब्स अच्छी गुणवत्ता वाले कार्ब्स हैं।
जबकि पॉलिश किए हुए चावल, रिफाइंड गेहूं या मैदा, रिफाइंड चीनी, सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मीठे पेय पदार्थों से कार्ब्स खराब गुणवत्ता वाले कार्ब्स हैं।
विचार का एक अन्य बिंदु यह है कि कार्ब्स को सीमित करना और बाहर करना दो अलग-अलग हस्तक्षेप हैं। डाइट से कार्ब्स को पूरी तरह से बाहर करने से इससे जुड़े सभी फायदे खत्म हो सकते हैं। इससे लक्षित स्वास्थ्य को प्राप्त करना कठिन हो सकता है।
इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च-इंडिया डायबिटीज (ICMR-INDIAB) द्वारा एशियाई भारतीयों में टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और रोकथाम के लिए मैक्रोन्यूट्रिएंट सिफारिशों पर किए गए एक अन्य हालिया अध्ययन ने सुझाव दिया कि कुछ आहार संबंधी उपायों के साथ मधुमेह को वापस लाना संभव है। 3
मधुमेह पर व्यापक पैमाने पर महामारी विज्ञान का अध्ययन होने के कारण, 18,090 वयस्कों का उनके आहार व्यवहार के लिए मूल्यांकन किया गया था।
उपवास के बाद और ग्लूकोज सेवन के 2 घंटे बाद उन वयस्कों में रक्त ग्लूकोज और ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन दर्ज किया गया।
अध्ययन ने उन वयस्कों में ग्लाइसेमिक स्तरों को 3 स्वरूपों में वर्गीकृत किया:
व्याख्या किए गए अंतिम परिणाम इस प्रकार थे:
1. पहली बार मधुमेह का निदान करने वाले व्यक्ति को निम्नलिखित प्रारूप में कैलोरी का सेवन करना चाहिए:
कार्ब्स- (49-54)%
प्रोटीन - (19-20)%
फैट- (21-26)%
2. सामान्य रक्त शर्करा वाले प्रीडायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को निम्नलिखित प्रारूप में कैलोरी का सेवन करना चाहिए:
कार्ब्स- (50-56)%
प्रोटीन - (18-20)%
फैट- (21-27)%
3. प्रीडायबिटीज में टाइप 2 मधुमेह की प्रगति को रोकने के लिए आपको निम्नलिखित प्रारूप में कैलोरी का सेवन करना चाहिए:
कार्ब्स- (54-57)%
प्रोटीन - (16-20)%
फैट- (20-24)%
4. रक्त शर्करा को सामान्य बनाए रखने के लिए आपको निम्नलिखित प्रारूप में कैलोरी का सेवन करना चाहिए:
कार्ब्स- (56-60)%
प्रोटीन - (14-17)%
फैट- (20-24)%
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ले लेना
अब तक, हम इस धारणा के तहत थे कि मधुमेह को नियंत्रित, प्रबंधित और स्थिर किया जा सकता है लेकिन इसे उलटने का कोई तरीका नहीं है। लेकिन इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर)-इंडिया के हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि अब आप अपने टाइप 2 मधुमेह को एक ऐसे आहार हस्तक्षेप पर स्विच करके वापस ला सकते हैं जो कार्ब्स को सीमित करता है और प्रोटीन और वसा के सेवन को प्रोत्साहित करता है।
बस, अपने कार्ब्स के सेवन को (49-54)% और (50-56)% तक सीमित करके आप क्रमशः अपने मधुमेह और प्रीडायबिटीज को वापस ला सकते हैं। यह निश्चित रूप से जोखिम और रोग की प्रगति को कम कर सकता है।
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